La production animale biologique en France
Les productions animales en hausse
Après le maintien, voir le tassement des cheptels en 2007, l’année 2008 se présente avec une hausse du nombre d’animaux bio en particulier pour les bovins laitiers et allaitants.
Source : agence bio / OC
Ruminants biologiques : les cheptels s’accroissent
Le nombre de bovins certifiés progresse de près de 3%. Cette progression est plus marquée pour les bovins laits (+3,7%) que les bovins viandes (2,1%). Les vaches allaitantes et les vaches laitières biologiques représentaient 1,5% du cheptel national.
Le nombre de brebis biologiques a progressé de 1,4% en 2008, avec par orientation :
- une augmentation du nombre de brebis lait (+12,6%), soit une progression similaire à celle enregistrée en 2007/2006, soit +15%,
- un ralentissement de la diminution du cheptel de brebis viande (-1,4%), après 2 années de net recul (-10,7% en 2006/2005 et -5,1% en 2007/2006).
Le nombre de chèvres en revanche chute de façon importante (-22%), et demeure l’exception dans cette tendance haussière généralisée chez les ruminants. Des expertises sont en cours pour valider le chiffre et identifier les éléments d’explication, sachant que le nombre d’élevages caprins bio augmente.
Repli des truies après la forte progression en 2007
Repli du nombre de truies, avec toutefois une stabilité du nombre d’élevages et un nombre d’animaux supérieur à toutes les années précédentes, excepté 2007.
Les volailles bio en progression
Le nombre de poulets de chair et de poules pondeuses certifiés a augmenté respectivement de 17,1% et 5,2% en 2008 par rapport à 2007. Les poules pondeuses comme les poulets biologiques représentaient 4% de la production nationale.
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